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从长沙到厦门的高铁需要大约6.5个小时。

长沙到厦门的高铁线路是福厦高速铁路，全长939.4公里，最高时速达到350公里。全程共有10个停靠站，包括长沙南站、衡山西站、株洲西站、岳阳站、常德南站、武汉站、鄂州东站、黄冈站、襄阳东站、信阳东站。在长沙南站和福州南站之间，高铁经过湖南、江西、湖北和福建四个省份。

如果你从长沙南站出发，乘坐高速铁路前往福州南站，需要乘坐的高铁列车有G1405、G1605、G2341、G2345、G2349、G1379、G1371、G1377、G1341、G1343、G1347和G1307等。这些列车发车时间从早上6点半到晚上9点多不等，乘客可以根据自己的时间安排选择。同时，乘客也可以在火车票预订网站上查询具体的车次和发车时间。

在途中，乘客可以欣赏大片美丽的风景，如洞庭湖、南岳衡山、武当山等。另外，高铁车厢内设有舒适的座椅和餐车，乘客可以在车厢内尽情休息或品尝美食。

最终，从长沙到福州的高速铁路旅行结束后，乘客可以在福州南站换乘福厦高速铁路，前往厦门。福厦高速铁路全长275公里，全程共经过四个停靠站，即福州南站、莆田站、泉州站和厦门北站。在福厦高速铁路上，最高时速同样达到350公里，全程需要约1.5小时左右。

综上所述，从长沙到厦门的高铁需要大约6.5个小时。乘客可以在车上尽情欣赏美景，享受愉悦的旅行体验。