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1、保证包菜的完整。如果你想暂时储存包菜的话，最好不要把它切开。一些人往往会顺手储存半个或者不完整的包菜，这样很容易丧失掉菜里的维生素C，更何况从切开口开始很容易变质。如果必须存储一半的包菜，就用塑料袋把它紧紧的裹起来，再放到冰箱里。

2、冷冻和使用保鲜袋。为了为防止干燥变质，保留据包菜应有的营养和清爽的口感，可以用保鲜膜将其包好放入冰箱内冷藏保存，保存是时间最长为两周。

3、从外层按顺序食用。用刀从包菜的根部至菜芯斜切可以很容易地剥掉外皮，然后按包菜的层从外到内层层食用，不要切开食用。这样可以使据包菜一直保持新鲜和营养。